A modo de futurólogo nos encontramos el día de hoy con las predicciones de Robert Parker para el 2014 en el mundo de los vinos que no dejan de ser algo siempre sin duda interesante.
- Más resistencia a los vinos muy caros de añadas mediocre -por ejemplo las europeas de 2011, 2012, y 2013.
- California goza de dos gloriosos años de alta calidad y cantidad -2012 y 2013-
- La estafa con los vinos llamados “naturales” o “auténticos” será expuesta como un fraude (la mayor parte de los vinos serios no llevan aditivos)
- Argentina continuará ofreciendo excelentes Malbec y sus frescos blancos de Torrontés
- España, el sur de Italia y Francia serán quienes dominen con sus vinos de alta calidad el mercado por debajo de los US$20
- Los amantes del Pinot Noir se volverán locos por los de Oregon 2012 y California 2012 y 2013
- El vino continuará a ser menos de elitistas y más de populares superando a los insufribles snobs
- Los fraudes con vinos alcanzarán a sacrosantas casas de remates que se darán cuenta que hicieron caso omiso a las advertencias recibidas
- El sistema de conservación de vinos Coravin cambiará en profundidad la manera en que bebemos esas joyas que son los vinos escasos de producción limitada
- El gobierno (EEUU) finalmente requerirá que todas las etiquetas de vinos expongan sus calorías e ingredientes
- Los bloggers de vinos continuarán quejándose sobre sus fracasos de monetizar sus sitios y ganar respeto
- Las bodegas del Este y del Atlántico (de EEUU) colectarán el apoyo de consumidores basados en la fuerza de las añadas 2012 & 2013, y en los consumidores buscando nuevas “experiencias”
- Más bistros de alta calidad y trattorias con el sistema “Traiga su Propio Vino” (BYO) aparecerán en escena en respuesta a los sobrepreciados, y excesivamente marcados vinos en otros restaurantes.
- Es de esperar que aparezcan más restaurantes móviles (food trucks) ofreciendo platos de cocina coreana, mexicana, sudamericana, y fusiones asiáticas
- Estén atentos a las ventas de Prosecco y Cava que erosionarán algo de los beneficios y el glamour de Champagne.
Fuente ArgentineWines.com vía Más en http://vindeling.com/2014/01/06/2014-wine-related-predictions-robert-m-parker-jr/
