Ya hay fechas para la celebración de San Sebastián Gastronomika – Euskadi Basque Country, en el Palacio de Congresos Kursaal. Serán los días entre el 5 y el 8 de octubre, y se va a contar como país invitado con Italia, donde muchos de sus chefs se pasarán por la ciudad vasca en estas fechas.
Bajo el lema de «Italia: Norte vs Sur» reunirá en el Kursaaldonostiarra el país transalpino tendrá en este evento de alta gastronomía un perfecto escaparate para mostrar la cocina que en este país se realiza.
En esta su XVI edición San Sebastián Gastronomika se elige a Italia y se buscará la unión entre la cocina del norte y del sur del país, con platos e ingredientes muy diferenciados, en aras a buscar unir su cocina en una sola.
Chefs italianos como Carlo Cracco, Massimiliano Alajmo, Gennaro Esposito, Davide Scabin, Norbert Niederkofler, Arcangelo Dandini, Enzo Coccia, Enzo Piccirillo, Andrea Berton, Matías Perdomo, Lorenzo Cogo o Alberto Manassei se unirán a otro españoles de la tallas de Joan Roca, Carme Ruscalleda, Quique Dacosta, Eneko Atxa, Ángel León, Francis Paniego, Ramón Freixa, Dani García…
Además indicar que el comité técnico que da forma e impulso a San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country está formado por profesionales de lujo como Hilario Arbelaitz, Karlos Arguiñano, Juan Mari Arzak, Martin Berasategui, Andoni Luis Aduriz y Pedro Subijana. Y lo completa la directora del congreso, Roser Torras, (Grup Gsr), que junto a El Diario Vasco organiza la cita gastronómica más trascendente del calendario internacional.
Fuente San Sebastián Gastronomika
