Espaguetis con guisantes y yogurt

Espaguetis con guisantes y yogurt

Hoy aumentamos nuestra recetas de espaguetis, que sabemos que tanto os gustan, de la mano de esta receta de nuestro colaborador Sergio con esta receta de Espaguetis con guisantes y yogurt. Muy sencilla y rica y seguro que le encanta a los peques de la casa,…, y a los no tan peques.

Veréis que es sumamente sencilla y estamos seguros de que os va´si a animar a realizarla.

Ingredientes (4 personas):

  • 500gr de espaguetis
  • 100gr de bacon ahumado de pavo ( o bacon normal en su defecto )
  • 125gr de guisantes frescos de temporada.
  • 4 Tomates rama grandes bien rojos y maduros
  • 3 Dientes de ajo
  • Unas hojas de Albahaca fresca
  • Aceite de Oliva Virgen
  • Sal
  • Pimienta blanca molida
  • 300gr de Yogurt Natural

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Veréis a continuación lo sencillo de la elaboración:

Lo primero es hacer nuestra pasta. Seguir como siempre las instrucciones y tiempos del fabricante recordando echar sal al agua de hervirlo en proporción de 10 gramos de sal por litro de agua.

En una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva vamos sofriendo el bacon. Añadimos los ajos cortados en láminas y esperamos a que se doren, momento en el que añadimos los tomates cortados en dados. Sofreimos todo hasta conseguir un color rojo intenso. 5 minutos antes de retirarlo del fuego echamos los guisantes. Pasados esos cinco minutos retiramos del fuego y reservamos.

En la misma sartén echamos los espaguetis escurridos y los salteamos para que queden completamente impregnados, momento en el que añadimos el yogurt y salpimentamos y espolvoreamos las hojas de albahaca frescas picadas.

Consejo: podemos reservar algo de yogurt para añadirlos una vez emplatados.

Sergiorecetas interior

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