Torta de pan crujiente con bacon y queso es una propuesta que nos trae nuestro amigo Sergio hoy para una cena, un desayuno o media mañana como un tentempié. Fácil, rico y sabroso.
Ingredientes:
- 300 gr de harina de fuerza
- 175 gr de agua fría
- 15 gr de levadura
- 8 gr de sal
- 100 gr de bacon en tiritas.
- 7 5gr de queso mozarella rallado
Lo primero de todo es poner a precalentar nuestro horno a 180º.
Vamos con la masa. La harina, el agua, la levadura y la sal las mezclamos para elaborar una masa estandar de pan blanco, lo único que vamos a hacer en esta ocasión es añadirle el bacon en tiras finas y el queso rallado y amasaremos todo el conjunto normalmente como haríamos con cualquier otra masa.
Cuando este elástica y homogénea haremos una bola y la dejaremos fermentando unas 2 horas.
La sacamos, aplastamos en forma de torta y la dejamos fermentar otra media hora.
La metemos en el horno durante una media hora hasta que este dorado como en la foto, sacamos y enfriamos sobre una rejilla para que no se humedezca o servimos y comemos directamente.
