Torta de pan crujiente con bacon y queso

2014-11-12 13.13.09

Torta de pan crujiente con bacon y queso es una propuesta que nos trae nuestro amigo Sergio hoy para una cena, un desayuno o media mañana como un tentempié. Fácil, rico y sabroso.

Ingredientes:

  • 300 gr de harina de fuerza
  • 175 gr de agua fría
  • 15 gr de levadura
  • 8 gr de sal
  • 100 gr de bacon en tiritas.
  • 7 5gr de queso mozarella rallado

Lo primero de todo es poner a precalentar nuestro horno a 180º.

Vamos con la masa. La harina, el agua, la levadura y la sal las mezclamos para elaborar una masa estandar de pan blanco, lo único que vamos a hacer en esta ocasión es añadirle el bacon en tiras finas y el queso rallado y amasaremos todo el conjunto normalmente como haríamos con cualquier otra masa.

Cuando este elástica y homogénea haremos una bola y la dejaremos fermentando unas 2 horas.

La sacamos, aplastamos en forma de torta y la dejamos fermentar otra media hora.

La metemos en el horno durante una media hora hasta que este dorado como en la foto, sacamos y enfriamos sobre una rejilla para que no se humedezca o servimos y comemos directamente.

Sergiorecetas interior

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