Fideos de arroz frito con zanahorias y cebollino

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Fideos de arroz frito con zanahorias y cebollino, una receta de origen asiático que es ideal para una cena sana y rica. Los fideos de arroz son elaborados con pasta de arroz. Los fideos de arroz son elaborados con harina de arroz y agua y algunas veces se añade algún otro ingrediente como tapioca o almidón de maíz. Nosotros en esta ocasión los hemos adquirido elaborados con lo cual nos ahorramos el proceso de elaboración.

Podemos añadirle más verduras como pimientos de diferentes sabores (picantes o dulces principalmente), calabacines o incluso podemos echarle algunas alcachofas.

Nosotros los hemos realizado lo más sencillos posibles para que podáis dar vuestro toque personal.

Ingredientes para 4 personas:

  • 300 gr. de fideos de arroz
  • 2 zanahorias
  • un manojo de cebollinos
  • agua
  • 1 cucharada de miel
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • aceite
  • sal

Limpia las y las cortamos en bastones.

En una olla echamos sobre unas cuatro cucharadas de aceite y echamos la verdura, la salamos y la sofreimos hasta que se doren.

Cuando ya estén listas echamos una cucharada de salsa de soja y otra de miel y mezclamos todo bien.

La pasta la preparamos según instrucciones del fabricante con la regla de litro de agua por 100 gramos de pasta y 10 gramos de sal.

Hechos y escurridos los ponemos en un bol con las verduras y solo nos queda emplatar.

 

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