Vinagreta casera sin aceite

vinagreta sin aceite

Llega el calor y la temporada de ensaladas con lo cual hay que ir buscando aliños o salsas sencillas de hacer en casa que nos den mucho sabor a nuestras diferentes propuestas de ensaladas saludables. Hoy os traemos esta vinagreta casera sin aceite, que realmente no deja de ser una salsa de guacamole pero sin llegar a llevar todos los ingredientes de esta salsa que es más densa que nuestra vinagreta.

A simple vista destaca que el guacamole queda con más tropezones y más para untar, mientras que nuestra vinagreta queda más como un batido (más o menos líquido según queramos).

Vamos a necesitar para nuestra vinagreta:

  • Un aguacate
  • Un limón
  • Medio litro de agua
  • Pimienta cayena
  • Sal
  • Cilantro

Pelamos el aguacate, lo troceamos y lo echamos al vaso de la turbi. A continuación exprimimos el limón y echamos el zumo en el vaso. Añadimos el medio litro de agua, una cucharada de café de pimienta cayena, media cucharada de sal y unas ramitas de cilantro. Picamos todo con la turbi y veremos que nos queda una salsa verdosa (por culpa del aguacate) pero mucho más líquida que lo que se conoce como guacamole. A nuestra vinagreta, el toque oleoso se lo da el aguacate y el cítrico o acidez (no lleva vinagre) se lo da el zumo de limón.

Un truco: si os gusta que esta vinagreta o aderezo sea más líquida, podemos echarle algo más de agua cuando estamos triturando con la turbi,

loading...

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.