Llegamos hoy con este receta al número de 10 en las que los protagonistas son los espaguetis (recetas con espaguetis) y hemos escogido esta de Espaguetis con almejas y vino blanco.
Muy sencillos y ricos ya lo veréis.
- 400 gr. de espaguetis
- 750 gr. de almejas
- 2 tomates maduritos
- 2 dientes de ajo
- un vaso de vino blanco
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- 2 guindillas de cayena
- orégano
- perejil
Hacemos los espagueti según nos indique el fabricante y reservamos.
Salsa: Pelamos los tomates y los cortamos lo máximo posible y los echamos en la sartén con los ajos cortados muy finos también en aceite caliente añadimos parte del vaso de vino. Dejamos cocer dando vueltas unos 8 minutos. Echamos las dos guindillas a la mita de la cocción.
Mientras en un bol echamos el resto del vino con un poco de perejil y echamos las almejas limpias debajo del grifo y esperamos a que se abran. Las echamos luego en la salsa de tomate.
Cogemos los espaguetis, echamos orégano un poco de perejil, emplatamos y echamos por encima la salsa.
