Lalama 2010. Estamos ante un vino elaborado en la D.O. Ribeira Sacra por las bodegas Dominio do Bibei.
Estamos ante un vino tinto, polivarietal ya que en su elaboración han tomado parte diferentes varietales como son la Mencía, la Brancellao y la Garnacha Tintorera.
Son uvas procedentes de viñedos cuya edad se sitúa entre los 15 y los 100 años, plantados en suelos de composición variada: pizarra, arcilla o granito, a altitudes de 300 a 700 m.
En su elaboración ha sido embotellado sin filtrar, con lo cual es recomendable el decantarlo antes de beberlo.
Fermentación maloláctica en barricas. Envejecido sobre lías durante 16 meses en barricas de roble francés, durante 4 meses en foudres y, posteriormente, durante 18 meses en botella.
Notas de cata de este Lalama 2010
En vista estamos ante un vino que ofrece un color rojo vivo tirando a violáceo. Brillante en copa parada y fluido.
En nariz estamos ante un vino de intensidad media en el que destacan sobremanera las presencia frutales, sobre todo a frutos rojos del bosque. Buena mineralidad y una acidez bastante contenida.
En boca estamos de entrada ante un vino mu fresco, con una importante carga frutal que se percibe en el paso por boca. Buena persistencia, están muy presentes los aromas a frutas.
