Stéphane Aviron Julienas ‘Vieilles Vignes’ 2011, de la zona de Beaujolais (zona pequeña de la Borgoña), es el vino de Francia que os comentamos para empezar la semana.
Elaborado de viñas de más de 50 años de antigüedad, lo cual le confiere una estructura y carácter ciertamente complejos, pero que no impide que nos encontremos con un vino fácil de beber.
Se muestra con una entrada en boca aterciopelada con una acidez perfectamente controlada.
Presencia en nariz y boca de una muy interesante carga frutal, con predominio de las moras, cerezas y otras frutas dulces.
Cálido de entrada en boa, se muestra como un vino con bastante volumen, fino pero potente paso por boca y un final largo y persistente.
