Ya estamos hablando de la celebración de la 30ª Semana Universitaria del Vino de la Asociación Cultural La Carrasca, con lo cual, que duda cabe, que estamos ante una de las jornadas de vinos muy consolidada en el mapa vitivinícola del país.
Se trata, para quien no lo sepa, de la Asociación Cultural La Carrasca de la Escuela Universitaria de Ingenieros Técnicos Agrícolas (EUITA) de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) que lleva con esta edición ya treinta años realizando su conocida como Semana Universitaria del Vino. Este edición se desarrollará entre los días 31 de marzo y el 5 de abril.
Esta semana de exakltación del vino comenzará el próximo lunes con la celebración de la conferencia titulada «Elaboración y características de los vinos blancos», seguida de una cata, dirigidas por Aña Añón y Manuel Maximino Losada, profesores titulares del Departamento de Ciencia y Tecnología Aplicadas a la Ingeniería Técnica Agrícola, para al día siguiente la celebración de otra ponencia denominada como «Vino y juventud», a cargo de la enóloga Pilar García Granero, que dirigirá una cata de vinos rosados, tintos jóvenes y tintos roble.
El miércoles día 2 habrá otra conferencia y cata a cargo de Carlos Enrique López García, catador de la Unión Española de Catadores (UEC), continuando el día 3 con otra a cargo de Diana Moreno, gerente de la D.O. Uclés, denominada como «El protocolo del vino». Ese mismo día habrá una cata de vinos reserva y gran reserva dirigida por Kasia Romanska, gerente de Orowines Spain.
El viernes 4 de abril, se abordará «El maravilloso mundo de los vinos andaluces», con la consiguiente cata de vinos generosos. Ambas dirigidas por Marina García González, de González Byass.
Todas las conferencias están programadas a las 11.30 horas y las catas a las 13.15 horas.
El sábado 5 de abril a las 12.00 horas se celebrará la clausura de la Semana Universitaria del Vino, con una cata dirigida por el enólogo Jesús Yraola.
Más información en el teléfono 913 365 442 y en la web www.agricolas.upm.es/extension/index.htm
