Descubre la deliciosa receta de madeleines de pistacho que harán brillar tu Navidad

Imagínate un árbol de Navidad que no solo decora tu mesa, sino que además es un festín para el paladar. Este árbol dulce está hecho con madeleines de pistacho, un postre que combina la suavidad de la magdalena con el sabor distintivo del pistacho. Perfectas para compartir en estas fiestas, te enseñaremos cómo crear un abeto comestible que encantará a grandes y pequeños.

La elaboración de este árbol es sencilla y divertida, ideal para disfrutar en familia. Solo necesitarás un cono de poliestireno y un molde para madeleines. Con múltiples moldes, podrás hacer un gran árbol que se convertirá en el centro de atención en cualquier celebración. Asegúrate de tener cuidado, ya que será difícil resistirse a estas delicias una vez que estén sobre la mesa.

Ingredientes necesarios para las madeleines de pistacho

Antes de comenzar con la receta, asegúrate de tener todos los ingredientes listos. Aquí te dejamos la lista detallada:

Ingredientes para las madeleines de pistacho

• 2 huevos grandes
• 100 g de azúcar avainillado
• 100 g de azúcar común
• 150 g de harina común
• 6 g de levadura en polvo (tipo Royal)
• 75 g de mantequilla
• 30 g de pasta de pistacho
• 40 g de pistachos picados finamente

Ingredientes para el acabado

• 80 g de chocolate blanco
• 1 cucharada de azúcar glasé

Cómo elaborar las madeleines de pistacho

La preparación de estas madeleines es un proceso gratificante que culminará en un delicioso postre. A continuación, te mostramos los pasos a seguir:

Preparación de las madeleines

1. Comienza derritiendo la mantequilla en un cazo o en el microondas con cuidado de no quemarla.
2. Una vez derretida, añade la pasta de pistacho y mezcla bien para que se integren ambos ingredientes.
3. En un bol, combina la harina, la levadura y ambos tipos de azúcar.
4. Coloca el bol en tu robot de cocina KitchenAid con el globo batidor. Comienza a batir a baja velocidad.
5. Agrega los huevos uno a uno mientras continúas batiendo, hasta que la mezcla esté bien integrada y aireada.
6. Incorpora lentamente la mezcla de mantequilla y pasta de pistacho, batiendo hasta que esté completamente integrada.
7. Cubre la masa con film transparente para evitar que se seque y deja reposar en la nevera durante al menos 1 hora.
8. Engrasa el molde para madeleines De Buyer con mantequilla y espolvorea un poco de harina por encima.
9. Llena una manga pastelera o usa una pistola de pastelería Le Tube de Buyer para depositar la masa en las cavidades del molde, llenándolas hasta 3/4 de su capacidad.
10. Decora la parte superior con pistachos picados y coloca el molde en la nevera para que la masa se enfríe un poco más.
11. Precalienta el horno a 210 °C. Una vez caliente, introduce el molde y baja la temperatura a 170 °C.
12. Hornea durante aproximadamente 6-7 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y las madeleines adquieran su forma característica.
13. Deja enfriar en el molde durante 5 minutos antes de desmoldar las madeleines y pasarlas a una rejilla.

Finalización y montaje del árbol de Navidad de madeleines

Una vez que tus madeleines están listas, es hora de darles un toque final y montarlas en el árbol. Sigue estos pasos:

1. Derrite el chocolate blanco en un cazo a baño maría.
2. Sumerge la punta de cada madeleine en el chocolate fundido y colócalas sobre una rejilla o un papel de hornear para que el chocolate se endurezca.
3. Utiliza palillos de madera para clavar las madeleines en el cono de poliestireno, asegurándote de cubrir bien el cono.
4. Antes de presentar el árbol en la mesa, espolvorea con un poco de azúcar glasé para darle un acabado festivo. ¡Listo para disfrutar!

Beneficios de preparar madeleines en casa

Hacer madeleines en casa no solo es una actividad divertida, sino que también tiene varios beneficios:

• Control de ingredientes: Puedes elegir ingredientes frescos y de calidad, evitando conservantes y aditivos.
• Personalización: Puedes ajustar la receta según tus preferencias, añadiendo o quitando ingredientes.
• Actividad familiar: Cocinar en casa es una excelente manera de pasar tiempo con familiares y amigos, creando recuerdos juntos.
• Saludable: Al hacerlas tú mismo, puedes controlar el nivel de azúcar y grasas, haciéndolas más saludables.
• Creatividad: Decorar y presentar los postres te permite ser creativo y expresar tu estilo personal en la cocina.

Las madeleines de pistacho navideñas son una deliciosa forma de celebrar las fiestas. Con su suave textura y sabor a nuez, no solo son un deleite para el paladar, sino que también aportan un toque festivo a cualquier celebración. ¡Anímate a hacerlas y sorprende a tus seres queridos!