Podríamos definir a este vino, Bastión de la Luna 2012, como un tinto en el reino de los blancos, ya que estamos hablando de un vino tinto de la D.O. Rías Baixas, algo que puede que a muchos le suene raro, pero que ya lleva bastantes años dando ‘guerra’ dentro del mercado de los tintos. Se encuentra entre los 50 mejores vinos del mundo del 2014 según Decanter en su ranking que os comentábamos ayer mismo.
Elaborado por Bodegas Forjas del Salnés, es de la D.O. Rías Baixas como os dejamos en la segunda foto por si os quedase alguna duda, tiene detrás al enólogo Rodrigo Méndez dejando su excelente impronta.
Es un vino elaborado con diferentes varietales, en el que se nota el carácter atlántico de la zona en la cual es elaborado, ya que de forma similar a los albariños, posee una importante carga de salinidad, así como demuestra desde el primer momento una importante y excelente frescura.
De ahí que por muchos, y como véis en la etiqueta, sea denominado como el «Tinto de Mar».
En su elaboración toman parte diferentes varietales como son la Caiño, la Espadeiro y la Loureiro procedentes de viñas viejas, sigue todo un proceso de elaboración de carácter totalmente artesanal. En su período de crianza pasa 12 meses en barricas de roble francés viejas.
Una vez abierto, nuestra recomendación es decantarlo y esperar un rato para probarlo porque creemos que es un vino que gana al abrirse.
