Cuando hablamos de Algusto y Biocultura 2013 muchos de vosotros no sabéis a lo que nos estamos refiriendo.
Algusto es el Salón Gastronómico y de la Alimentación y Biocultura es la Feria de Productos Ecológicos y Consumo Responsable, que en este año 2013 se celebra en el Bilbao Exhibition Centre de Barakaldo – Bizkaia desde hoy mismo hasta el próximo domingo.
Estamos hablando del evento emblemático del movimiento conocido con el nombre de Slow Food que se mueve a lo largo de toda la península y que busca el promocionar los productos de aquellos productores que se enfocan hacia:
· la elaboración de productos de alta calidad sanos y precio justo
· que intentan al máximo preservar las variedades autóctonas.
· que se preocupan por la protección de los recursos naturales y la biodiversidad.
· y que en definitiva procuran salvaguardar el buen hacer de los pequeños productores y de los procesos de productores y de los procesos de producción artesanales.
En Algusto y Biocultura 2013 nos podremos encontrar una extensa variedad de productos que se podrá degustar como vinos, aceite, chocolate, cacao, vainilla, café, tomate, patata, maíz, nueces, dátiles, hongos, especias, foie, queso, embutidos, bacalao, conservas, ahumados y carnes de raza autóctonas entre otros.
