Ángel León vuelve a Canal Cocina el mes que viene, concretamente ya desde el primer día, el 1 de septiembre. Vuelve el Chef del Mar, donde ni que decir tiene que el protagonista va a ser cualquier alimento que proceda del agua. Viene para volver a ayudarnos a conocer todos los productos que el mar nos ofrece así como las diferentes formas de preparación.
Ángel León es el chef del restaurante Aponiente, en el Puerto de Santamaría de Cádiz, que posee una estrella Michelín y tres Soles Repsol, además de que fue Premio Nacional de Gastronomía 2012 como Mejor jefe de cocina.
Por si fuera poco, Ángel León también es investigador, lo que le llevo a recibir en la VI Cumbre de Gastronomía Internacional Madrid Fusión 2008 el galardón»Innovación y Tecnología» 2007 por inventar el Clarimax, un aparato que sirve para clarificar o desgrasar caldos a través de algas y que ahorra gran tiempo en la cocina.
El cocinero también se ha lanzado al mundo de la escritura con su libro CDM. Chef del mar, donde relata, en primera persona, su historia, su pasión y algunas de sus recetas.
Además de su aparición en caal Cocina, también es televisivo por su aparición en Top Chef en Antena 3, donde compartió mesa de jurado con otros grandes de la cocina como Susi Díaz yAlberto Chicote.
