Árbol de Navidad con bolas pull-apart de pesto y mozzarella

La Navidad es una época de celebración y compartir momentos especiales con amigos y familiares. ¿Qué mejor manera de unir a todos en la mesa que con un delicioso árbol de Navidad de pan pull-apart? Este pan, que se separa fácilmente en porciones, es perfecto para disfrutar durante las festividades y se convierte en el centro de atención. A continuación, te guiaré a través de una receta sencilla para preparar este exquisito plato, ideal para cualquier reunión navideña.

Descubriendo el pull-apart bread

El pull-apart bread es un tipo de pan diseñado para ser compartido, ideal para celebraciones y reuniones informales. Se caracteriza por estar formado por pequeñas porciones de masa que se unen durante el horneado. La forma de disfrutarlo es muy divertida: no se corta, sino que se separa pieza a pieza con las manos.

Este formato es muy popular, ya que invita a acercarse a la mesa y disfrutar de un delicioso bocado sin complicaciones. Aunque se puede preparar en versiones tanto dulces como saladas, en esta receta nos enfocaremos en una deliciosa combinación de mozzarella y pesto que no solo resulta sabrosa, sino que también es visualmente atractiva en su presentación navideña.

En la temporada navideña, es común ver este tipo de pan en formas festivas como árboles, coronas o estrellas, y se puede rellenar con una variedad de ingredientes como quesos, hierbas o salsas. La combinación de mozzarella y pesto no solo aporta cremosidad y un sabor fresco, sino que también añade un toque verde perfecto para la ocasión.

Ingredientes necesarios

A continuación, te presento los ingredientes que necesitarás para preparar tu árbol de Navidad de pan pull-apart:

Ingredientes para el pan pull-apart:

• 6 g de levadura seca instantánea
• 300 g de harina de trigo
• 195 g de harina de trigo duro
• 300 ml de agua
• 50 ml de aceite de oliva
• 2 cucharaditas de sal

Ingredientes para el relleno de las bolitas:

• Mozzarella en trocitos
• Salsa pesto al gusto

Ingredientes para pincelar y decorar:

• 1 yema de huevo
• ½ cucharadita de sal
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de pesto
• Sal marina al gusto

Preparación paso a paso

Ahora que tienes todos los ingredientes listos, es momento de comenzar con la preparación de tu árbol navideño de pan pull-apart. Sigue estos pasos para asegurarte de que tu pan quede perfecto:

Preparación de la masa

1. Comienza montando tu amasadora con el bol, el rodillo amasador y el cuchillo separador.
2. Vierte el agua en el bol y añade la levadura, las harinas, el aceite de oliva y la sal. Amasa a velocidad media hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
3. Ajusta el brazo de la amasadora para que quede a 1–2 cm del borde y continúa amasando entre 5 y 10 minutos, hasta que la masa esté lisa y elástica.
4. Cubre el bol con un paño limpio y deja que la masa leve durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.

Relleno, montaje y segundo levado

1. Mientras la masa leva, corta la mozzarella en trocitos pequeños y déjala escurrir sobre papel de cocina para eliminar el exceso de humedad.
2. Una vez que la masa ha levado, sácala del bol y divídela en 30 porciones iguales.
3. Toma una porción, forma una bolita y aplástala ligeramente en la palma de tu mano. Añade un trozo de mozzarella y una cucharadita de pesto en el centro de la bolita.
4. Cierra la masa sobre el relleno, asegurándote de sellarla bien para que el queso no se escape. Redondea la pieza hasta obtener una bolita lisa.
5. Coloca las bolitas en una bandeja de horno, organizándolas en forma de árbol de Navidad. Puedes moldear la bolita superior para que sirva como "estrella".
6. Deja que el árbol leve de nuevo durante 30 minutos.

Horneado del pan

1. Precalienta el horno a 200 °C.
2. Mezcla la yema de huevo con la sal y pincela suavemente la superficie del pan con esta mezcla.
3. Hornea el pan entre 15 y 20 minutos, hasta que los bordes estén dorados y el aroma llene tu cocina.
4. Una vez que saques el pan del horno, pincela la superficie con una mezcla de aceite de oliva y un poco de pesto. Espolvorea sal marina por encima y sírvelo inmediatamente.

Beneficios de preparar pan en casa

Hacer tu propio pan no solo es gratificante, sino que también tiene múltiples beneficios:

• Control de ingredientes: Al preparar tu pan, puedes elegir ingredientes de alta calidad y evitar aditivos innecesarios.
• Personalización: Puedes experimentar con diferentes rellenos y sabores, adaptando la receta a tus preferencias personales.
• Calidad y frescura: No hay nada como el aroma de pan recién horneado en casa, que llena el ambiente de calidez y confort.
• Conexión familiar: Involucrar a tus seres queridos en el proceso de preparación puede fortalecer los lazos familiares y crear recuerdos duraderos.
• Saludable: Hacer pan en casa permite controlar la cantidad de sal y grasas, haciéndolo más saludable que muchas opciones comerciales.

Ahora que has aprendido a preparar este delicioso árbol de Navidad de pan pull-apart, ¡es momento de disfrutarlo con tus seres queridos! Con su combinación perfecta de sabores y su presentación festiva, seguramente se convertirá en un éxito en cualquier celebración. ¡Buen provecho!