Bizcocho de harina de arroz y yogur especial San Valentín, ya que se acerca el 14 de febrero y no queríamos pasar sin dejaros un postre para esta fecha señalada, que nos llega de la mano de Rocío, nuestra amiga del blog La Cocina de mi Abuelo. Se trata de este Bizcocho de harina de arroz y yogur especial San Valentín porque vamos a emplear un molde en forma de corazón.
Veréis que, como siempre, es un postre muy pero que muy sencillo.
Vamos con los ingredientes:
- 4 huevos
- 2 medidas de yogur de harina de arroz
- 1 medida de yogur de harina de trigo
- 2 yogures de limón
- 2 medidas de yogur de azúcar ( yo puse una de azúcar moreno)
- 1 medida de yogur de aceite de oliva suave
- un poco de vainilla
- una pizca de sal
- 1 sobre de levadurina
Lo primero es batir los huevos con el azúcar hasta tener una mezcla blanquecina. Echamos a continuación el aceite de oliva y seguimos batiendo. Añadimos un poco de vainilla y la sal. Mezclamos bien y añadimos los yogures. Batimos todo bien
Añadimos las harinas y la levadurina. Batimos todo muy pero que muy bien.
Engrasamos un molde y vertemos la mezcla anterior. Metemos al horno que ya tenemos caliente a 180º durante unos 35-40 minutos, según el horno. Pinchamos y si sale el palillo limpio sacamos del horno.
Mínima dificultad, máximo éxito en el resultado.
