Brazo de gitano de pimiento asado del Bierzo y bacalao 1

Brazo de gitano de pimiento asado del Bierzo y bacalao

Juanjo Cocinandos  ha realizado esta espectacular receta: Brazo de Gitano de pimiento asado del Bierzo y Bacalao. Forma parte de una iniciativa que ha realizado la Asociación Leoninnova en la cual dedica mayo al Pimiento del Bierzo y es el ingrediente que todos los establecimientos de la asociación deben de emplear en sus recetas.

Francamente me he quedado impresionado y encantado no solo con la ‘pinta’ que tiene, sino que además el grado de detalle y perfección es difícilmente igualable. Solo puedo decir que no está al alcance de todos los cocinillas entre los que me incluyo.

Solo puedo felicitarlo y desear que quien lo pruebe disfrute.


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