Hoy tenemos un postre que creemos que os va a encantar. Se trata de esta receta de Brownie de chocolate con nueces y helado de mandarina. Como nos faltaban herramientas en casa para hacerlo, hemos ido a donde nuestros amigos de La Taberna del Sil y lo hemos hecho mucho más rápido. Con eso no queremos decir que no se pueda hacer en cas, pero con mejores herramientas, más rápido que sale.
Vamos a ver los ingredientes:
- 200 g de mantequilla
- 250 g de chocolate negro rallado
- 350 g de harina de repostería
- 150 g de nata
- 275 g de azúcar
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 2 huevos batidos
- 50 g de nueces
- Helado de mandarina
Cogemos un bol grande y empezamos a añadir nuestros ingredientes: el chocolate rallado o en trozos pequeños, con la mantequilla, la harina que tamizaremos, así como la levadura en polvo. Echamos la nata y revolvemos, en este caso véis que tenemos batidora.
Echamos los huevos y el azúcar y continuamos batiendo. Si fuese manual, batiríamos los huevos aparte y los añadiríamos a la mezcla que hemos hecho en el bol.
Ahora viene nuestro toque personal. Hay quien echa el contenido del bol en el recipiente del horno y luego pone las nueces, pero nosotros hemos preferido echarle las nueces en el bol y darles unas vueltas en la batidora para que luego en el brownie nos salgan trozos más pequeños.
Cuando vemos que las nueces se quedan en trozos pequeños es el momento de sacar nuestra mezcla y ponerla en una fuente de horno.
Precalentamos el horno a 180 grados y metemos nuestro recipiente durante unos 30 minutos, tiempo estimado ya que depende del horno. Con lo cual aplicamos el truco del tenedor: lo pinchamos y cuando salga seco, es que ya está hecho.
Nosotros hoy lo emplatamos con helado de mandarina.
