Cantos de Valpiedra 2011

Cantos de Valpiedra 2011

Cantos de Valpiedra 2011 es un vino de la D.O.C. Rioja elaborado por la bodega Finca Valpiedra. Vino tinto elaborado 100% con la varietal Tempranillo aportando 13º.

Las uvas proceden de viñedos de la ñas enclavadas a una altitud topográfica entre los 406 y los 427 metros y situadas en terrazas sobre el río Ebro, plantadas  eminentemente franco-arenoso y de alto contenido en calcio, con superficie cubierta de elementos gruesos, cantos rodados y un nivel medio de caliza.

 Realizada la tercera semana de septiembre.  Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Maceración durante 16 días.  12 meses en barrica de roble francés y americano.

Notas de cata de este Cantos de Valpiedra 2011

olor púrpura intenso. Destellos violáceos de lágrima abundante, coloreada y densa.

ntensidad aromática alta con notas de frutos negros y endrinas maduras, perfil mineral muy marcado que junto con las notas procedentes de la barrica tales como vainilla, especias y tabaco dotan de gran carácter a este vino. La variedad Tempranillo está muy marcada y bien integrada con la barrica.

graso e intenso con recorrido goloso, mostrando gran finura. Acidez equilibrada con alcohol predominando la frescura típica de los “valpiedras”. Final largo, mineral, con recuerdos de maderas finas y de gran frescura.


Publicado

en

,

por

Etiquetas: