Hoy nos detenemos en este Casal de Armán Blanco, un vino elaborado por Bodegas Casal de Armán y que pertenece a la categoría de Ribeiro dentro de los vinos gallegos.
En su elaboración han entrado a formar parte tres varietales como son: Treixadura 90%, Godello 5%, Albariño 5%.
En su elaboración se ha selecciona detenidamente el viñedo. Maceración pre-fermentativa en frío de uva entera. Prensado neumático con separación de mostos. Desfangado estático. Fermentación a temperatura controlada en acero inox. Reposo en depósito durante 9 meses. Embotellado junio-julio.
Notas de cata de este Casal de Armán Blanco
A la vista este ribeiro es un vino que nos ofrece un color amarillo pajizo y muy brillante a copa parada y que ofrece una serie de reflejos verdosos en movimiento, de consistencia glicérica.
En nariz detectamos esencias con intensidad media a heno, flores blancas, hinojo, pequeñas frutas de hueso en sazón, litchies, notas de melocotón, balsámicos y agua de manantial.
De entrada en boca percibimos un vino sabroso, fresco, untuoso y estructurado. Goloso con sensaciones de fruta exótica, pomelo, herbáceos frescos, mentoles y con una acidez perfectamente integrada y un final largo sápido.
