Volviendo hoy a tratar los vinos de D.O. Bierzo, hacemos notar el buevo vino blanco obtenido a partir de uvas de la variedad autóctona Godello que pone en el mercado la bodega Casar de Burbia. Se trata del Casar Godello fermentado en Barrica.
Se trata de un vino que ha conseguido 91 puntos en la última edición de la Guía Peñín 2013.
Las cepas utilizadas para la obtención de esta superior a los 50 años procedentes de sus viñedos situados en la localidad de Valdepiñeiro en Valtuille de Arriba, terreno a una altitdu de 600 metros, con suelos de pizarra y cuarzo con trazas de arcilla en el subsuelo, que aporta mineralidad en aromas y sabores a este blanco.
Este Casar Godello es un vino fermentado en barrica de roble francés de 500 litros, complementado con una crianza posterior de doce meses sobre sus propias lías y sus correspondientes “bâtonnages”, también en barrica de roble francés de 500 litros.
En sus impresiones de cata destaca por su bonito color dorado brillante. En nariz sobresalen notas de plantas aromáticas (romero, tomillo…) y aromas intensos de frutas de hueso y cítricos. Las aportaciones del roble francés son muy sutiles, y proporcionan agradables aromas de notas especiadas. En boca resulta untuoso, sedoso, con óptima acidez y muy equilibrado. Con un persistente final que deja un armonioso retrogusto a frutos secos, derivado del trabajo de crianza sobre sus propias lías en roble francés.
Este Casar Godello 2011 fermentado en barrica es una nueva apuesta de la bodega para consolidar su oferta de vinos blancos, tras la excelente acogida que ha tenido tanto en el mercado nacional como en el de exportación el Casar de Burbia Godello 2011.
