Catamos Al Vent Sauvignon Blanc 2015, un vino elaborados con esta varietal, Sauvignon Blanc, por Bodegas Coviñas en la DO Utiel-Requena. Ya en repetidas ocasiones os hemos comentado que somos devotos de esta varietal, con lo cual nos encanta probar estos vinos.
Y mucho es debido a que pese que es la misma varietal, dependiendo mucho de la zona del mundo y del terruño donde se elabore, los Sauvignon Blancas son muy diferentes. En este caso hablamos de una varietal que no siendo originaria de esta zona, se ha adaptado a este territorio.
El vino nos deja un Sauvignon Blanc diferente. Difiere de por ejemplo los elaborados en zonas como Nueva Zelanda como California,… por eso nos gusta porque muestra una personalidad propia, más española que otros Sauvignons.
Fresco, como es normal, con carga afrutada por todas partes, con presencia de toques típicos tropicales de frutas, pero no tan destacados como los vinos neozelendeses, para nosotros los mejores del mundo en esta varietal.
Notas de cata de Al Vent Sauvignon Blanc 2015
Nos encontramos, como podéis ver, un vino con un color amarillo pajizo. Nos deja ciertos ribetes verdosos ligeros en movimiento en copa. Buena lágrima y bastante fluida. Muy limpio y brillante.
Intenso en nariz combina aromas frutales, pero se entremezclan todos, naranja, hinojo,toques cítricos y, como no, notas tropicales.
Suave y fresco de entrada en boca, un cierto toque glicérico en paso, muy frutal, acidez justa y contenida y muy equilibrado.
Nos ha parecido un muy buen vino, diferente de los elaborados en otras partes del mundo.
