Añil Fresh Macabeo – Chardonnay 2015
Os traemos hoy la cata de este vino blanco elaborado por Vinícola de Tomelloso. Se trata de un vino con un coupage, como véis por su nombre, a base de Macabeo y Chardonnay. Los porcentajes de cada uva son muy similares.
Véis que es la edición del 25 Aniversario, y es que este vino tuvo su primera añada allá por el año 1991.
Un vino de los calificados como joven sin que tenga ningún tipo de crianza.
Un vino que nos deja un color amarillo alimonado con ciertos ribetes verdosos en movimiento en copa. Toques acerados.
Una intensidad media en nariz. Es un vino que deja percibir y mucho el toque de la Chardonnay, con aromas a frutas tropicales, sobre todo a piña, pero que también deja ver los toques de la Macabeo, sobre todo en nariz, con aromas a hierbas y flores.
Un vino sin duda muy aromático, lleno de sensaciones en nariz que es acompañado por su frescor.
Fresco de entrada en boca, evoluciona mucho en el paso por boca, sobre todo a medida que vamos tomando varias copas. Paso muy afrutado con acidez muy equilibrada. Se percibe un toque mineralidad y con un final bastante largo.
Un vino blanco diferente de los habituales monovarietales típicos en España, muy interesante de catar.
