Nodus Bobal
Hoy os traemos la cata de este monovarietal Bobal, como podéis imaginar por el nombre. Se trata de Nodus Bobal, elaborado por Bodegas Nodus perteneciente a la DO Utiel-Requena.
Un vino que es muy buen ejemplo de los vinos que esta varietal da con envejecimiento en barrica. No llega a ser una crianza larga, pero consigue este paso por madera que salga un vino con personalidad propia y carácter sin perder el toque fresco de juventud que aporta en los vinos lo Bobal.
Un vino con color rojo picota muy brillante. Deja entrever ciertos ribetes violáceos en movimiento en copa. Muestra una capa alta.
Una nariz bastante franca en la que, con buena intensidad, se perciben claramente aromas a fruta roja y ciertos toques a frutas negra. Presencia de frambuesas y fresas que conjuntan muy bien con el aporte especiado del paso por barrica. Ciertos toques tostados.
Un vino que conserva la entrada fresca en boca, con un paso sabroso, con una presencia muy importante de la fruta. Acidez bastante bien controlada. Taninos bastante redondeados. Un final bastante largo y persistente que nos devuelve en retrogusto otra vez la carga frutal.
Un buen vino sin duda, con carácter propio que se nos antoja ideal para maridajes.
