Otro cava que nos ha resultado curioso es este Cava Brut Nature Rosado de Bodejas Bordeje, elaborado en Aragón, ya que en la misma ha tomado parte una sola varietal como es la Garnacha, lo cual es algo muy similar a lo que acontecía con el vino espumoso que os comentamos hace unos días elaborado con albariño, es decir, aquellos amantes de la garnacha, muchos en este país, deberían de probar este cava donde la presencia de esta varietal es clara con recuerdos que evocan a los vinos elaborados con esta.
En vista nos deja un color rosa fresa que en movimiento en copa nos deja rosarios continuos de burbuja fina y abundante espuma de servicio.
En nariz nos da unos aromas completamente frutales, ni que decir tiene, los propios de la garnacha como la frambuesa o las moras.
De entrada en boca es un cava ligero, que se muestra suave en paso por boca, con un punto de acidez que demuestra su juventud y cierta cremosidad. El postgusto es muy agradable dando paso a una vía retronasal nítidamente frutal.
Un cava muy elegante que se nos antoja de obligada cata para los amantes de la garnacha.
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