Una versión denominada Chocolate Volcano o Volcán de Chocolate de lo que es un clásico Coulant, pero en este caso se coloca dentro de los papeles típicos de los cupcakes y no con recipientes de hornear. Esto hace que sea mucho más sencillo de elaborar como podéis ver en el vídeo a continuación:
- Una barra de chocolate
- Media barra de mantequilla
- Dos huevos enteros y una clara de huevo a mayores
- Media taza de azúcar
- Dos cucharadas grandes de harina
Se echa el chocolate y la mantequilla a derretir en la sartén
El resto se echa en un bol y se revuelve todo muy bien con unas varillas. Se le añade el contenido de la sartén y e revuelve todo de nuevo. Se le añaden dos cucharadas grandes de harina y revolvemos hasta que no queden grumos.
Aquí viene la diferencia, untamos de mantequilla papeles de cupcakes (no recipientes típicos de horno) y espolvoreamos un poco de chocolate encima. Echamos nuestro contenido del bol y metemos al horno 5 minutos a 175ºC y ya está.
Se emplatan y se pueden acompañar de helados, frutas o de cualquier otra cosilla que os guste. Nosotros recomendamos con un poquito de helado, por ejemplo de vainilla.
