Hoy os dejamos una receta muy pero que muy sencilla y que es ideal para hacer una tarde de sábado como esta, ya que os dará para hacer una buena cantidad de cookies (unas 3 docenas), ideales para las sobremesas navideñas o para cuando cualquier amigo o familiar os viene a tomar café cualquier día durante sus vacaciones navideñas. Se trata de esta receta de Cookies de avena y coco con pasas, que no solo es que estén buenísimas, sino que os van a dejar como chefs pasteleros ante los invitados.
Ingredientes:
- 1 1/2 tazas de mantequilla
- 1 1/2 tazas de azúcar blanca
- 1 1/2 tazas de azúcar moreno
- 3 huevos
- 2 cucharaditas de estracto de vainilla
- 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 3/4 cucharaditas de polvo para hornear
- 1/2 cucharaditas de sal
- 3 tazas de harina de trigo
- 3 tazas de hojuelas de avena
- 2 tazas de uvas pasa
- 1 taza de coco seco rallado
- 1 taza de nuez de Castilla picada
Lo primero es poner a precalentar nuestro horno a unos 200º.