Ahora que llega la temporada de la castaña, que mejor opción para un postre, o para no otra comida que no sea postre, que una crepe de castañas rellenas de queso. Sin duda una exquisitez de na crepe dulce.
Ingredientes:
- castañas,
- huevos,
- leche,
- harina,
- sal
- queso Vegaidarte.
Preparación:
Elaboramos las crepes mezclando los huevos, el harina, la sal y la leche. A parte hacemos una bechamel con el queso Vegaidarte. A continuación hacemos un pañuelo con la crepe, de pequeño tamaño, y rellenamos con la bechamel.
Presentamos en bandeja larga adornado con castañas asadas. Acompañar de Mencía Roble Denominación de Origen Bierzo.
Receta: Restaurante-Hotel Ponferrada Plaza con otra presentación:
