Hoy vamos con otro vídeo interesante para conocer más acerca de cómo se elaboran los vinos que viene de la mano de los amigos de la Vinopedia. Se trata de este vídeo en el que se nos muestra la Crianza y trasiego de vinos tintos. Crianza, que lo asociamos inmediatamente al paso por barrica, aunque veremos que es más que eso. Y trasiego, concepto por muchos no conocido pero que suena a ‘movimiento’. Veremos por qué una vez que ha pasado el invierno, los vinos que han estado en el depósito estabilizándose de una forma natural, inician su período de crianza en barrica. Durante este tiempo, además, hay que hacer una serie de trasiegos.
En el vídeo nos mostrarán lo qué es la crianza, qué significa y que aporta a los vinos tintos, así como el qué son los trasiegos y la importancia que tiene el realizarlos de la forma adecuada.
Como siempre en esta sección de ‘Saber de vinos’ queremos dejaros algo que nos parece muy interesante tanto para los no avezados como para los que ya tengan algo de idea de lo que rodea al mundo de la elaboración de vinos. Esperamos que os guste.
