Se trata de la primera añada de este vino lo cual es indicativo de que parece ser que las cosas se están haciendo muy bien en Adegas Galegas. Este vino, D. Pedro de Soutomaior Neve Carbónica ha conseguido la medalla oro en el concurso Baco Joven 2013 que lo organiza la publicación digital Diario de Vinos.
Es el primer vino que sale de esta bodega lo cual nos promete buenas sensaciones y vinos en el futuro próximo. En su elaboración se realiza una maceración de la uva con nieve carbónica durante 12 horas a – 4ºC con el objetivo de obtener el mayor potencial aromático de la piel de la uva.
