Foto Degusta Cantabria
El Salón de Gastronomía, Restauración y Hostelería ‘Degusta Cantabria’ se celebrará del 8 al 10 de marzo en el Palacio de Exposiciones de Santander, donde, de 12.00 a 21.00 horas, los asistentes podrán probar y comprar productos cántabros, así como asistir a clases magistrales de cocina.
‘Degusta Cantabria’ es un certamen gastronómico dedicado íntegramente a la degustación alimentaria, donde se exhibirán alimentos y bebidas de calidad que, al mismo tiempo, propiciará el intercambio comercial entre productores y consumidores.
Un encuentro que nace para ofrecer a los profesionales del sector un foro donde mostrar sus productos, y a los visitantes un lugar donde probar, degustar y comprar, según ha informado la Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria (AEHC) en un comunicado.
Esta muestra está diseñada para que los protagonistas sean los productos y la industria agroalimentaria de Cantabria, siempre contando con la invitación, participación y colaboración de los mejores profesionales de todas las comunidades autónomas, pudiendo alcanzar así una importante repercusión nacional.
UNA FERIA CENTRADA EN EL PRODUCTO
Los días 8 y 9 se dedicarán a la exposición y venta del producto, mientras que el lunes, 10 de marzo, estará orientado a profesionales y distribuidores.
Los participantes en ‘Degusta Cantabria’ son restaurantes, hoteles, productores y elaboradores, distribuidores y mayoristas, franquicias, proveedores de maquinaria, material y servicios hosteleros, además de consejos reguladores, diputaciones, gobiernos autónomos y entes de promoción, entre otros.
El número de sectores representados va desde las instituciones del sector, asociaciones y empresas de servicios dedicadas a la hostelería, hasta productores de vino, licores, agua, aceites, sidra, café, congelados, pescados o repostería y dulces.
DEL LABORATORIO DEL GUSTO AL GASTROBAR
La distribución de la Feria irá por zonas. El ‘Laboratorio del Gusto’ es el gran restaurante central y en el mismo tendrán lugar exhibiciones culinarias y clases magistrales de profesionales del sector.
Por otro lado, habrá un ‘Mercado de los sentidos’, un área comercial en el que los profesionales del sector alimentario dan a conocer sus productos y nuevos lanzamientos a los consumidores. Está dividido por plazas (pescado, carne, frutas y verduras, queso y lácteos, dulce y pan, café y té y néctares: vinos, sidras, licores, y cervezas).
Otras zonas son el ‘Nido de sensaciones’, punto de encuentro diseñado para que la organización desarrolle catas, degustaciones, test de productos, mesas redondas o presentaciones de productos.
También habrá un ‘Laboratorio Infantil’, donde niños y adolescentes tienen espacio propio para iniciarse en la cultura de productos tan próximos como el pan, el aceite, el pescado o las verduras.
Asimismo, los asistentes podrán pasar por el ‘Gastrobar’, lugar donde degustar las especialidades gastronómicas o tomar un aperitivo de los establecimientos hosteleros que participen en ‘Degusta Cantabria’.