Hoy nos detenemos en este vino elaborado en la D.O.P. Utiel – Requena por Bodegas Dominio de la Vega y denominado Dominio de la Vega Gran Reserva 2005 que recientemente ha conseguido la medalla de ORO en la categoría Gran Reserva en el 12th Interwine China. Estamos ante un vino monovarietal elaborado con 100% Bobal, uva típica de esta zona de España. Obtenidas de un viñedo de bobal de la parcela la Beata con más de 95 años de edad. En su período de crianza es un vino que ha pasado envejeciéndose 14 meses en barrica nueva de roble francés.
Notas de cata de este Dominio de la Vega Gran Reserva 2005
A la vista nos encontramos con un vino que nos deja un color rojo picota muy intenso, de lágrima densa. En nariz es un vino que nos deja una gran complejidad aromática, de entrada aparece monte mediterráneo (espliego) y mineralidad, dando paso a fruta negra madura y en licor, especias y un fondo ahumado con recuerdos balsámicos. De entrada en boca es sin duda un vino potente, con carácter. De estructura potente y densa en paso boca, con un tanino presente y muy maduro, de buena acidez y recuerdos a frutas en licor. De final largo y especiado. Sin duda un vino que nos muestra el excelente trabajo de la Bobal cuando es tratada con madera.
