El Celler de Can Roca de pop up a Londres durante solamente cuatro días en el mes de agosto.
Restaurantes pop up son los que se entiende como ‘de quita y pon’. Son de gran afluencia entre los restaurantes de gran reconocimiento en la alta cocina y permiten llevar al cliente sus platos. La ubicación de este restaurante pop up será el Hotel Café Royal en Piccadilly. Las fechas ya están cerradas y será entre los días 2 y 5 del próximo mes de agosto.
Pero la idea del Celler de Can Roca no es quedarse solo en Londres. Se va a realizar una gira por diferentes ciudades en todas con el estilo pop up. Llevarán en su periplo a la mayor parte del equipo de su restaurante de Girona. El Celler de Can Roca en 1986, que ganó su primera estrella Michelin en 1995, el segundo en 2002 y tercero en 2009.
El menú incluirá platos de su restaurante junto a una serie de nuevos platos inspirados en Londres. Además serán elaborados con productos locales de temporada.
Entre los platos en su menú degustación son Ibérica cochinillo y la brasa langostino con rocas de tinta, patas fritas, jugo de la cabeza y la esencia de langostino.
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