Hoy nos detenemos en este vino denominado Fransola 2010 perteneciente a la D.O. Penedés y elaborad por Bodega Miguel Torres, grupo bodeguero internacionalmente conocido que elabora vinos por muchas denominaciones de España aunque su punto fuerte lo posee en Cataluña.
Se trata de un vino blanco fermentado y criado 8 meses en barrica nueva de roble americano, algo no muy habitual en los vinos blancos de los que os hablamos con frecuencia que no son dados al paso por barrica.
Es un vino casi monovarietal, ya que está elaborado con un 95% por Sauvignon Blanco y tan solo un 5% por Parellada, con lo cual no llega a ser monovarietal Sauvignon pero casi.
Notas de cata de este Fransola 2010
En vista nos encontramos con un vino elegante, limpio y brillante que nos trae un color amarillo pálido con ribetes verde y oro. Excelente movimiento en copa.
En nariz nos aporta claramente varietal de Aroma varietal de Sauvignon, con clara presencia de aromas con notas afrutadas y vegetales (ciertas frutas tropicales, el perfume de la higuera en verano, atisbos de menta…).
En boca de entrada estamos ante un vino que se percibe algo graso. Equilibrado en el paso por boca, presenta una gran amplitud en la misma. Bien estructurado, acidez contenida y ajustada, con un gran aporte de la barrica y un buen aporte su permanencia en botella.
Maridaje: Vino ideal para platos de pescado blanco, mariscos, pescado azul, pescado horno, ahumados, sopas, cremas.
