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Dos restaurantes peruanos ‘mandan’ en la gastronomía latinoamericana en el 2014

Restaurante Central, chef Virgilio Martínez, Lima, Perú 4

Algo que nos encanta como ya sabéis porque en repetidas ocasiones nos hemos declarado fans de la gastronomía peruana. Los dos restaurantes peruanos que ‘mandan’ en la gastronomía latinoamericana en el 2014 son el Restaurante Central de Virgilio Martínez y Astrid y Gastón, del cual se ha retirado recientemente Gastón Acurio.

Y este reconocimiento ha llegado de la mano de ‘Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina’, de los ’50 Best’, estando formado el top ten de los restaurantes en Latinoamérica por otro restaurante peruano más, tres mexicanos, dos brasileños, un chileno y un argentino.

En tercer lugar, se ubica D.O.M de Brasil, que ha bajado un puesto frente al año pasado diigido por Alex Atala, reconocido recientemente por su contribución a la gastronomía mundial

Entre los mejores diez restaurantes latinoamericanos de 2014 fueron seleccionados tres peruanos, tres mexicanos, dos brasileños, un chileno y un argentino.El brasileño “Maní” de Sao Paulo se quedó con el cuarto lugar del ranking mientras que “Buragó” en quinta posición fue el mejor de Chile.

La sexta posición fuera para el mexicano “Pujol”, seguido por el peruano “Maido” y el hispano mexicano Biko (México). El noveno lugar fue para el argentino “Tegui” y décimo aparece “Quintonil” (México).

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