Gik, el vino azul. Y no hablamos metafóricamente, sino que hablamos de lo que realmente se ve.
Se trata de un vino obtenido tras dos años de trabajar en él seis emprendedores vascos, colaborando con el departamento de I+D de la Universidad del País Vasco y Azti Tecnalia. Lo definen como un vino suave y apto para cualquier paladar.
Es un vino que posee un sabor más dulce y en vista un característico color azul índigo.
Este vino, Gïk, se produce y embotella en bodegas de varias zonas de España , tiene 11,5 grados de alcohol y la categoría legal más próxima en España es la de bebida aromatizada en base a vino.
«El mundo del vino es muy tradicional y queríamos darle un soplo de aire fresco», explican sus autores, que explican la elección del color porque el azul «representa el movimiento, la innovación y el infinito».
