House of Morandé 2008, vino de Chile elaborado por las Bodegas Morandé con uvas procedentes de San Bernardo, en el corazón del Valle del Maipo, a sólo minutos de Santiago.
Es un vino polivarietal ya que es elaborado con: Cabernet Sauvignon 69%, Cabernet Franc 19%, Carignan 11% y Carmenére 1%. Es fruto de una perfecta combinación de clima mediterráneo, templado cálido con un suelo de bajo material orgánico.
En cuanto a su vinificación, el trabajo en el viñedo consiste en producir un número bajo de racimos por planta (1 kilo de uva o 1 botella de vino), con racimos pequeños y bayas de tamaño reducido. Todo esto se traduce en aromas y sabores concentrados. Se selecciona la uva en tres oportunidades para asegurar la pureza de sabores. La vinificación es tradicional de estilo bordalés con maceraciones prolongadas de 3 a 5 semanas. Una vez terminado este proceso, el vino se pone en barricas para su fermentación maloláctica y posterior maduración por 18 meses. Se clarifica con clara de huevo, se decanta por dos meses y se envasa sin filtración. Por último, reposa en botellas a temperatura controlada hasta su entrega.
