Nueva evento gastronómico en ciernes con una pinta espectacular. No solo por la calidad de los arroces que eso está a prueba de toda duda, sino la creciente pujanza en calidad de los vinos de Valencia en sus diferentes Denominaciones de Origen. Unas jornadas gastronómicas que nacen este año con clara vocación de éxito sin lugar a dudas con la denominación de I edición de las Jornadas Gastronómicas del arroz y el vino valenciano.
En esta primera edición nos vamos a encontrar con la participación de 31 restaurantes que tendrán como estrellas de los menús el arroz con un maridaje no menos espectacular como son los vinos valencianos.
La cita comienza hoy mismo y se prolongará hasta el próximo 9 de noviembre, y se combinarán un gran número de arroces y recetas de los mismos con todos los tipos de vinos que os podáis imaginar.
Sin unas jornadas gastronómicas organizadas por la Confederación de Hostelería y Turismo (Conhostur) en la colaboración de la Agencia Valenciana de Turismo.
Según un comunicado de Conhostur, el objetivo de estas jornadas es potenciar y reconocer la importancia y calidad de estos dos productos autóctonos en la gastronomía de la Comunidad Valenciana.
De esta manera, los clientes van a poder disfrutar de la experiencia culinaria en el maridaje del vino con el plato principal de arroz de los menús.
Arroces melosos, caldosos, secos, en paella, en caldera, del senyoret, marinero o amb fesols i naps son algunas de las recetas que han incluido los 31 locales de Valencia, El Palmar, El Saler, Meliana, San Antonio de Bengéber, Pobla de Farnals, Beniparrell, Catarroja, Alboraya, Alzira, Cullera y Xàtiva.
