No vaya a ser que se queden como con el Peñón 🙂
Y es que el Financial Times publicó recientemente un reportaje sobre la costumbre de tomar el vermut en Barcelona y como la tradicional bebida está gozando actualmente de una mayor popularidad en la ciudad. Malo como les guste la idea.
Con el título del artículo de “Barcelona’s new vermouth bars” en el cual se incluían declaraciones del chef Albert Adrià (Tickets – Pakta) y de miembros de las jóvenes generaciones de tradicionales casas vermuteras catalanas como David Tapias de Ca L’Espinaler de Vilassar y Miquel Angel Vaquer de Casa Mariol.
Las conocidas tabernas que el periódico reseña y anima a sus lectores a visitar para adentrarse en la tradición catalana de “fer el vermut” son Casa Mariol (Rosselló, 442), Bodega 1900 (Tamarit, 91), Quimet & Quimet (del Poeta Cabanyes, 25), El Xampanyet (Montcada, 22), Bodega Marin (Milà i Fontanals, 72), Morro Fi (Consell de Cent, 171) en Barcelona y la Taberna L’Espinaler (Camí Ral, 1) en Vilassar de Mar.
El reportaje escrito por el periodista británico afincado en España, Paul Richardson, habla de como la bodega de Batea, Casa Mariol, ha contribuido a que el vermut haya perdido “su imagen rancia” gracias al diseño “muy barcelonés” de su botella, sus “cuidados” aperitivos en el bar de vinos de los Mariol en el barrio de la Sagrada Familia o haber introducido el vermut en el festival de música electrónica, Sónar.