MADRID TAPAS XPERIENCE, catas sensoriales en Lhardy, impulsadas por la Academia de la Tapa de Madrid. Las fechas serán jueves día 21 de Abril y Viernes 27 de Mayo de 2016.
Catas sensoriales es una fusión de cata de 4 vinos marinados con tapas de calidad premium. Se realizará una selección de vinos, bodegas y D.O. para las diferentes catas.
Se trata de disfrutar de vinos armonizados con tapas premium elaboradas por el equipo de cocina del restaurante Lhardy, con la explicación profesional de un enólogo y de un gastrónomo de reconocido prestigio. Se catarán 4 vinos elegidos por el equipo de cata de la Academia de la Tapa de Madrid por su singularidad y representatividad, armonizados con ocho tapas, dos por vino, más un postre especialidad de la casa Soufflè Sorpresa con un vermut reserva.
Se pretende poner el acento en la importancia que tiene el sentido del olfato y del gusto a la hora de disfrutar plenamente de estas experiencias. Servir, catar y maridar. Vista, olfato y gusto.
Jesús Flores Téllez, enólogo especialista en análisis sensorial, Premio Nacional de Gastronomía, crítico de vinos, profesor del curso de sumilleres de la Cámara de Comercio de Madrid y secretario general de la Academia de la Tapa de Madrid, llevará la dirección técnica de las catas.
Joaquín Ruibérriz de Torres y Navarro-Pingarrón, presidente de la Academia de la Tapa de Madrid, será el encargado de la dirección general del equipo de Madrid Tapas Xperience ®.
Se realizará una selección de vinos, bodegas y D.O. para las diferentes catas a los largo de toda la temporada primavera-verano 2016. Interesados en participar y condiciones pueden dirigirse al email: prensa@academiadelatapa.es o llamando al teléfono 695 987 773.
