Hoy hablamos de este vino, Maduresa 2006, un vino perteneciente a la D.O. Valencia que es elaborado por Bodega Celler del Roure.
Realmente es un vino que nos ha resultado difícil de catalogar, ya que estamos ante un vino tinto en cuya elaboración han participado una serie de varietales en diferentes proporciones como son la Mandó, la Cabernet Sauvignon, la Syrah, la Monastrell, la Merlot, la Petit Verdot y la Garnacha Tinta, con lo cual os podéis imaginar que una calificación adecuada resulta algo compleja.
En un vino tinto, que nos deja una considerable graduación de 14,5º, que realiza la fermentación maloláctica en barricas con trabajo de lías. Crianza durante 12 meses en barricas nuevas de roble francés.
Notas de cata de este Maduresa 2006
En vista nos encontramos con un vino que nos deja un color cereza picota intenso, límpio y brillante. Lágrima intensa y lenta como no podía ser de otra forma por su graduación.
En nariz es un vino con buena intensidad aromática, destacando sobre todo esencias de fruta roja y negra que acompaña unas destacadas notas minerales. Toques especiados, de cacao y tostados.
De entrada en boca es un vino carnoso y apetitoso, que invita a trago largo, muchas sensaciones debido a su complejidad. Acidez destacada que le aporta frescura. Taninos dulces y carnosos. Paso por boca goloso y elegante. Madera muy bien integrada. Un vino de corte mediterráneo, cálido y expresivo.
