Más de 30 rutas en toda España celebraron la 3ª edición del Día Mundial de la Tapa celebrado ayer día 29 de septiembre y que buscaba destacar uno de los puntos fuertes de nuestra gastronomía cara al exterior como es el mundo de las tapas.
Celebración organizada por Saborea España y la Federación Española de Hostelería (FEHR) con la que se persigue poner en valor «la seña de identidad gastronómica reconocida mundialmente en todas las latitudes del planeta: la tapa».
Una de estas rutas por ejemplo es la denominada como la ruta Devora-Tapas que se desarrollará durante las dos próximas semanas en los distritos madrileños de Salamanca-Retiro y que tiene sus dos tapas oficiales que han sido elegidas para celebrar el Día Mundial: ‘Timbal de Tabulé con foie caramelizado y caramelo de Pedro Ximenez’, y ‘Tosta de sardina ahumada sobre pan de centeno y cebolla caramelizada’.
Más de una treintena de ciudades de toda España se sumarán a este homenaje a la tapa organizando una serie de rutas y concursos de tapas, que comenzaron a principios de septiembre y se prolongarán hasta mediados de octubre.
Madrid, Córdoba, Lanzarote, Lleida, Granada, Segovia, Sevilla, Murcia, Valencia, Soria son algunos de los destinos nacionales que ofrecerán una tapa y una bebida a un precio cerrado con sabores que van desde los más tradicionales hasta los más vanguardistas.
La tapa también traspasará fronteras y llega a China donde se celebra el World Tapas Day. El restaurante español ‘Sabor de Azahar’ ofrecerá de forma gratuita una variada selección de tapas con las consumiciones de bebidas con sabor español.
Paradores también se ha sumado a esta celebración ofreciendo una selección de sus tapas regionales en diferentes propuestas de menú, para que los clientes puedan sumarse a este fiesta gastronómica.
