Menú semanal de Cocina Abierta del 8 al 14 diciembre 2023

¿Buscas inspiración para tus menús semanales? Has llegado al lugar correcto. Aquí te presentamos una variedad de recetas caseras, sencillas y deliciosas que no solo son fáciles de preparar, sino que también se adaptan a tus necesidades, ya sea para una comida rápida o una cena especial. Desde platos de cuchara hasta opciones ligeras, ¡tenemos todo lo que necesitas para disfrutar de cada comida!

Este menú semanal está diseñado para facilitarte la planificación de tus comidas, cenas, meriendas y postres. Así podrás disfrutar de una alimentación equilibrada y sabrosa sin complicaciones. A continuación, te ofrecemos ideas que van desde lo clásico hasta lo innovador, ideales para compartir con la familia o impresionar a tus invitados.

Comidas y cenas para el lunes

Comida: Mar y montaña

Comenzamos la semana con una receta deliciosa y nutritiva: borrajas salteadas con gambas y jamón. Este plato es perfecto como plato único, ya que combina la frescura de las verduras con la riqueza de los mariscos y el sabor del jamón. Si deseas complementarlo, una merluza en freidora de aire puede ser una excelente opción.

• Borrajas: 400 g
• Gambas: 200 g
• Jamón: 100 g
• Ajo: 2 dientes
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva: 2 cucharadas

Cena: Tortilla sencilla

Para la cena, te recomendamos una tortilla de morcilla y cebolla caramelizada. Es un plato que se prepara en pocos minutos y su sabor es realmente intenso, ideal para iniciar la semana de forma satisfactoria.

• Morcilla: 2 unidades
• Cebolla: 1 grande
• Huevos: 4
• Aceite de oliva: 2 cucharadas
• Sal al gusto

Delicias del martes

Comida: Sepia y champiñones

El martes puedes disfrutar de una sepia a la plancha con champiñones al ajillo. Este plato es ligero y lleno de sabor. La sepia se cocina rápidamente, manteniendo su ternura, y los champiñones aportan un toque aromático irresistible.

• Sepia: 300 g
• Champiñones: 200 g
• Ajo: 2 dientes
• Perejil: al gusto
• Aceite de oliva: 2 cucharadas

Cena: Queso brie al horno

Para una cena informal, el queso brie al horno es una elección perfecta. Acompáñalo con grisines caseros o pan tostado y tendrás un aperitivo delicioso y fácil de preparar.

• Queso brie: 1 unidad
• Grisines: al gusto
• Hierbas provenzales: al gusto

Miércoles, día de pasta

Comida: Ensalada de pasta

El miércoles es ideal para una ensalada de pasta con espinacas. Esta receta es fresca y equilibrada, perfecta para un almuerzo ligero. Puedes prepararla con antelación y disfrutarla fría.

• Pasta (tipo espiral): 200 g
• Espinacas: 100 g
• Queso fresco: 100 g
• Arándanos secos: 50 g
• Nueces: 30 g
• Vinagreta de miel y mostaza

Cena: Langostinos en freidora de aire

Para la cena, opta por langostinos en freidora de aire. Esta receta es rápida y te permite disfrutar del marisco con un mínimo de limpieza después de cocinar.

• Langostinos: 400 g
• Ajo: 2 dientes
• Perejil: al gusto
• Aceite de oliva: 1 cucharada

Jueves, un toque clásico

Comida: Merluza al horno

El jueves, te sugerimos preparar merluza al horno. Este plato es versátil y saludable. Puedes dejarlo listo por la mañana y solo hornearlo antes de servir.

• Merluza: 2 filetes
• Limón: 1 unidad
• Ajo: 2 dientes
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva: 2 cucharadas

Cena: Huevo escalfado con verduras

Para la cena, un huevo escalfado con setas, espárragos y patatas es una opción nutritiva y reconfortante. La presentación es atractiva y perfecta para una cena con invitados.

• Huevos: 2
• Setas: 100 g
• Espárragos: 100 g
• Patatas: 2 medianas
• Aceite de oliva: 1 cucharada

Viernes, cerrando la semana

Comida: Hamburguesa de alubias

Para terminar la semana laboral, prueba la hamburguesa de alubias. Esta receta vegetariana es ideal para que los niños coman legumbres sin darse cuenta. Puedes servirla en un pan de hamburguesa o con una ensalada de tomate y aguacate.

• Alubias: 300 g
• Arroz cocido: 100 g
• Cebolla: 1 pequeña
• Especias al gusto
• Pan de hamburguesa: al gusto

Cena: Huevos fritos con patatas

Finaliza la semana con un clásico que nunca falla: huevos fritos con patatas. Un plato sencillo pero delicioso que siempre es bien recibido.

• Huevos: 2
• Patatas: 2 medianas
• Aceite de oliva: al gusto
• Sal: al gusto

Ideas para el desayuno y la merienda

Para el desayuno, puedes preparar magdalenas en freidora de aire o una tosta con aguacate. Si prefieres algo más dulce, unta tus tostadas con mermelada de naranja. También puedes disfrutar de unos huevos fritos en freidora de aire, que son más saludables y sin salpicaduras.

• Magdalenas: 6 unidades
• Aguacate: 1 unidad
• Pan de molde: 2 rebanadas
• Mermelada de naranja: al gusto
• Huevos: 2

Para la merienda, unas castañas asadas en la freidora de aire o unas almendras garrapiñadas son opciones perfectas. Ambos snacks son fáciles de preparar y ideales para compartir en la tarde.

• Castañas: 300 g
• Almendras: 200 g
• Azúcar: al gusto
• Agua: 2 cucharadas

Sugerencias para un postre delicioso

Como postre, te recomendamos preparar una tarta de leche al horno. Es una opción cremosa y suave, ideal para cualquier ocasión. Se elabora con pocos ingredientes, y su sabor es realmente delicioso.

• Leche: 500 ml
• Huevos: 3
• Azúcar: 150 g
• Harina: 50 g

Otra opción son los hojaldres de almendras y crema. Solo necesitas masa de hojaldre y crema, y el resultado es digno de una pastelería.

• Masa de hojaldre: 1 rollo
• Crema pastelera: 250 g
• Almendras: 100 g

Si buscas algo más ligero, prepara manzanas asadas al horno o en freidora de aire. Estas se pueden servir solas o acompañadas de helado de vainilla, perfectas para cerrar cualquier comida con un toque dulce.

• Manzanas: 2 unidades
• Helado de vainilla: al gusto
• Canela: al gusto