Millesime Madrid desde mañana al jueves, del 1 al 3, se convertirá en el escaparate de gastronomía que destapará los sabores de la alta cocina dentro y fuera de nuestras fronteras con la ciudad portuguesa de Cascais y Perú como invitados.
Millesime Madrid se celebra en el Pabellón de la Pipa de la Casa de Campo de Madrid, donde grandes chefs, junto a los mejores jefes de sala, sumilleres y barmans, se concentrarán tres días en la capital de España. En su sexta convocatoria, la cita social-gastronómica de referencia propone un viaje a través de los sabores y texturas con las propuestas culinarias más creativas de la actualidad.
Este año la gastronomía viene acompañada de la moda y el diseño arquitectónico que bajo el lema Españoleart, rinde homenaje a quienes exportan a diario el formato ‘made in Spain.’
En la pasada edición unas 5.000 personas pudieron degustar los platos sorprendentes elaborados por un selecto grupo de chefs de diferentes puntos de España y jóvenes promesas.
La Guía Repsol estará presente una vez más en la VII edición de Millesime Madrid. Repsol sigue apostando por los jóvenes maestros, figuras que han revolucionado recientemente la cocina española y que, aunque ocupan un lugar relevante en el cielo gastronómico nacional, todavía tienen mucho camino por delante.
Durante esta nueva edición, los jóvenes maestros con los que Repsol busca sorprender son Alberto Ferruz (Bon Amb, Jávea), Macarena de Castro (Jardín, Mallorca), Yayo Daporta (Yayo Daporta, Pontevedra) y Oscar Hernando (Maracaibo, Segovia).
Los cuatro realizarán un ‘show cooking’. Alberto Ferruz de «Bon Amb» trabajará a base de productos del Mediterráneo, Macarena de Castro engañará al comensal a través de la vista para sorprenderle en el paladar. Yayo Daporta le dedicará un homenaje al mejillón; y Oscar Hernando se basará en productos de temporada de Castilla y León, como los judiones o las verduras.
Fuente Europapress
