Continuamos esta semana con vinos de Bodegas Muga ya que hemos tenido este fin de semana la oportunidad de disfrutar de algunos de sus vinos. Recordar que estamos ante una bodega de la D.O.Ca Rioja. Nos detenemos en este Muga Rosado 2012.
Muchos creen que solo se pueden hacer vinos tintos en La Rioja, pero este es un ejemplo de que rosados de calidad también hacen.
En su elaboración se han empleado 3 varietales como son: Garnacha 60%, Viura 30% y Tempranillo 10%, lo que le va a dar cierta complejidad en nariz y en boca a este vino. Uva procedente de viñedos con suelo arcillo-calcáraeo y aluvial.
En su elaboración, tras 12 horas de maceración, el vino fermenta durante 20/25 días en depósitos de madera pequeños de unos 2.000 litros a 18ºC. Tras dos meses de estancia en depósitos de madera se estabiliza por frío, se filtra y se embotella.
Notas de cata:
A la vista nos encontramos con un vino de color rosa abrambuesado con una buena capa y lágrima y un excelente movimiento en la copa.
En nariz nos encontramos a primer ‘olida’ esencias de melocotón, pera y cereza en su momento previo a la maduración, y con ciertas notas ácidas. También se pueden percibir esesncias de manzana, también ácida, y muy nítida en su definición, que aporta una agradable sensación de frescura. Terminamos con bollería recién horneada
Las notas a manzana ácida vuelven en boca en forma de un perfectamente integrado málico que queda franqueado y pulido por el impacto de las lías finas.
El postgusto es sorprendentemente largo y nos deja recuerdos de cereza y bollería entremezcladas.
