Catamos Ondarre Reserva 2010. Y es que como la semana pasada os indicamos, este vino lo ha escogido Delta Airlines para sus vuelos. Esto nos ha hecho que lo catemos y comprobemos su acierto. Hemos de decir que ha acertado de pleno. Un vino elaborado por Bodegas Ondarre del Grupo Bodegas Olarra.
Nos ha gustado mucho este Rioja. Aporta lo que esperábamos de un buen reserva de esta Denominación de Origen. Vino complejo y muy bien estructurado que se presenta complejo en nariz y boca pero conservando su carga frutal muy bien aunque es un Reserva.
Un buen coupage bien ensamblado de Tempranillo (75%), Mazuelo (15%) y Garnacha (10%). Paso en barricas de roble francés y americano durante 16 meses. Pasa posteriormente 3 años en botella afinándose y consiguiendo el ensamblaje.
Notas de cata de Ondarre Reserva 2010
Es un vno que en copa nos deja un bonito color rojo cereza. En movimiento en copa ribetes rubí. Posee abundante lágrima pero muy fina y muy fluida.
Posee una intensidad media tirando a alta en nariz, lo que se agradece mucho en un Reserva. Eso permite tener presente la carga frutal y no subyacente bajo los aromas de la crianza. Toques de fruta roja madura y balsámicas por la crianza.
