Hoy hablamos de un vino también perteneciente a la D.O. Ribera del Duero pero en este caso perteneciente a la Bodega Pago de Carraovejas, como es este Pago de Carraovejas Crianza 2009.
Nos encontramos con diferentes varietales en su elaboración pero una testimonial como son Tinto Fino (96%) y Cabernet Sauvignon (4%). En su crianza nos encontramos con que ha pasado 12 meses en barrica de roble francés y americano. Además indicar que en su clarificado se ha empleado clara de huevo natural.
Embotellado en marzo de 2011.
Notas de cata:
A la vista nos encontramos con un vino que nos ofrece un color rojo púrpura con irisaciones del mismo color. Capa alta. Excelente movimiento en copa.
En nariz nos encontramos con un vino que ofrece claramente aromas a frutas del bosque sobremaduras equilibradas con tonos dulces de roble.
En entrada en boca nos encontramos con un vino potente y amplio que en el paso se nota untuoso, redondo, goloso y persistente.
