Hoy os dejamos esta receta, que hay quién la toma como una merienda, pero fuera de España se suele tomar más como desayuno. Hablamos del denominado Pan francés. Muchos diréis que tienen semejanzas con las torrijas españolas, pero tiene elementos muy diferenciadores.
Veamos los ingredientes que se emplean en esta receta:
- Pan francés grueso
- 5 huevos
- 1/2 taza de azúcar
- 2 cucharadas de canela
- 1 cucharada de vainilla
- 1/4 de cucharada de nuez moscada
- 1 cucharada de azúcar morena
- 3 cucharadas de jugo de naranja
- 2 cucharadas de mantequilla
Lo primero que tenemos que hacer es batir en un bol los huevos y la vainilla y reservamos. Mientras, en otro recipiente, mezclamos el azúcar, la nuez moscada y la canela.
Ponemos la mantequilla en un sartén a fugo vivo y vamos echando las rebanadas de pan tras pasarlas primeramente por mezcla de huevos se le añade azúcar y canela.
Doraremos las tostadas entre 2 y 3 minutos por cada lado, sacamos y escurrimos.
Acompañamiento
Para acompañarlo en un desayuno podemos usar un poco más de mantequilla para untar o bien mermeladas de diferentes sabores.
Para una merienda, con un helado puede que llegase.