Los chefs Gastón Acurio y Victor Gutiérrez apadrinan la campaña Perú Lover Week que se desarrollará desde hoy día 11 hasta el próximo día 29 de este mes de mayo en las ciudades de Madrid y Barcelona, y evento en el cual nos encontraremos con reconocidos con la participación de restaurantes peruanos de las dos ciudades hasta el 29 de mayo.
Los menús de los restaurantes -más de cuarenta- incluirán algunos de los productos más representativos de Perú, especialmente aquellos a los que se dedica mayor esfuerzo promocional entre las exportaciones como son la quinua, la palta o aguacate y el pisco, puesto que se trata de una campaña en la que colabora la Oficina Comercial del Perú en España.
Estos menús exclusivos se podrán degustar a un precio inferior al habitual que varía entre los 15 y los 35 euros.
El evento trata de acercar la «diversidad de la gastronomía peruana a los españoles», según ha explicado el responsable de la delegación comercial peruana en España, Bernardo Muñoz, en su presentación en Madrid. «La gastronomía peruana destaca por su diversidad y por ser el orgullo nacional de los peruanos, un ámbito en el que tiene mucho peso el papel de los restaurantes pequeños y tradicionales».
La cocina peruana ha vivido en los últimos veinte años un boom gastronómico que ha repercutido en su reconocimiento internacional y en ser considerada por los peruanos como principal factor de identidad cultural y orgullo nacional. De hecho, uno de los proyectos que se baraja a medio plazo es la presentación a la UNESCO de la candidatura para que la gastronomía peruana sea declarada Patrimonio Inmaterial.
