Pizarra Blanca Vinae Mureri, vino elaborado por la Bodega Vinae Mureri, perteneciente a una zona de la cual no hablamos con demasiada frecuencia en este magazine, como es la zona de Vino de la Tierra Ribera del Jiloca.
Elaborado con varietales como son: Garnacha blanca, Robal y Macabeo de la añada 2012
Estamos ante un vinos jóvenes, con complejidad y estructura que ganan con el paso de los meses, en contra de lo que suele ser habitual en estos vinos.
Su carácter propio se debe a que las uvas empleadas en su elaboración proceden de la recuperación de viñedos viejos y replantación de cepas autóctonas.
Notas de cata de este Pizarra Blanca Vinae Mureri
En vista nos encontramos con un vino que nos deja un color amarillo paja pálido con cierta turbidez que delata que es un vino que no ha pasado por ningún proceso de filtrado ni de estabilización.
En nariz percibimos un vino elegante, con una gran complejidad como decíamos antes pese a ser un vino joven. Destacan los aromas florales y de hierbas aromáticas (violetas, azahar, romero, hinojo, anís) perfectamente conjuntados sobre un fondo mineral de lo más agradable que, sin duda, le otorga el suelo pizarroso en el que que se ubican estos viñedos.
En boca vuelve a notarse su complejidad con una mezcla de diferentes sensaciones muy buena, tanto de entrada como en paso por boca. Se perciben notas florales y minerales ya apuntadas, con un equilibrio prácticamente perfecto.
